飛騨牛料理をグルメに楽しむお店

飛騨高山ならではの飛騨牛料理の数々をグルメに

楽しんでみてください！

≪ご安心ください！≫　肴で取り扱っています飛騨牛は全て個体番号を確認した安心な飛騨牛のみ使用しています！！

飛騨牛トロ造り　　　１５００円

最高ランクA－5を使った
飛騨牛霜降り肉のお刺身です！

とっても甘くて旨いですよ。

飛騨牛”もつ”どて煮　　　8００円

美味しい飛騨牛の”もつ”４四種類
（大腸・小腸・センマイ・赤センマイ）を
飛騨味噌をベースにじっくり煮込んだ
飛騨風もつ鍋です。

飛騨牛すじ煮　　　５００円

本物の飛騨牛ならではの旨さ・・・

素材を生かした醤油味です。

飛騨牛”モツ”平鍋　　　１３００円

美味しい飛騨牛の”もつ”４四種類
（大腸・小腸・センマイ・赤センマイ）を
飛騨の醤油と飛騨のお味噌を隠し味に使った鮮度が良くて美味しい持つだからできる薄味のモツ平鍋です。リピートの多い人気のモツ料理です！！

本日の飛騨牛の煮込み料理　　　１３００円

（例）モルトビールでじっく煮込みました。

ほのかにホップの感じる飽きない味です！

生センマイ　　　７００円

鮮度のいい生センマイを、
飛騨の味噌を使った酢味噌でどうぞ・・・
良い状態の時だけ厳選してお出ししています！

飛騨牛のしぐれ煮　　　6００円

飛騨牛をふんだんに使い
生姜と有馬山椒をいれてじっくりと煮込んだ
濃縮した旨さ。

飛騨牛　生レバーの造り　　　９００円　　

とっても鮮度のいい甘いレバーです。

塩、又は醤油で生レバー自体の味を
堪能下さいませ。
毎日はありませんのでご注意下さい・・・


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